Bietensoep


Verassend lekkere bietensoep vol smaak en heel eenvoudig te maken. Gezonden lekker...

bietensoep

bereidingstijd

15 minuten

kooktijd

10 minuten

portie

4 personen

Ingredi├źnten


4 gekookte bieten
1 liter runderbouillon
1 citroen, geperst
120 gram zure room
1 schepje suiker


bereiding


Verwarm de runderbouillon en voeg hieraan de citroensap toe.

Snijd de bieten in stukjes en doe deze samen met een schep suiker bij de bouillon. Breng op een zacht vuur net aan de kook. Zet het vuur uit en pureer met een staafmixer tot dat er een romige gladde soep is ontstaan.

Verwarm nog even kort en schep de soep in diepe kommen. Roer er nog een schepje zure room door en laat je verassen door de heerlijke volle smaak.